
كرودو الهامور بالحمضيات
68 ر.س.شرائح هامور طازجة مع لؤلؤ الحمضيات وزيت الزيتون المعتق وأوراق الريحان الدقيقة

الرياض · تجربة طعام فاخرة
مأكولات شرق أوسطية وبحر متوسط معاصرة، تُصنع بالنار والصبر والشعر — في قلب الرياض.

في عام 2018 افتتحنا أبوابنا في حي العليا بفكرة واحدة بسيطة: أن تكون كل عشاءً حكاية تُروى. جمعنا كبار الطهاة من شرق المتوسط مع مزارع ومصايد سعودية، وصنعنا مطبخًا يوازن بين أصالة النكهات وجرأة التقنية الحديثة.
اليوم، يستقبل «ليالي» ضيوفه في قاعة عشاء داكنة دافئة، تحت أقواس نحاسية وضوء شموع لا ينطفئ — حيث تصبح التفاصيل الصغيرة هي البطولة الحقيقية.
النار تتذكّر. ونحن نُصغي.
أطباقٌ صنعت شهرتنا — تُقدَّم كل ليلة من مطبخ الشيف كريم و فريقه

شرائح هامور طازجة مع لؤلؤ الحمضيات وزيت الزيتون المعتق وأوراق الريحان الدقيقة

تارتار واغيو مقطوع يدويًا مع صفار بيض السمان وخبز الكماج المقرمش

عجينة تخمّر بطيئة مع جبن عكاوي وكمأة سوداء طازجة وزيت الزعتر

كتف ضأن يُطهى 12 ساعة على الفحم مع اللبن المدخّن والفريكة ورمان طازج

قاروص كامل يُخبز في قشرة الملح مع زبدة الزعفران والشمندر المشوي

فوندان ساخن بقلب سائل من التمر السكري والطحينة مع آيس كريم الفانيليا
من قاعة العشاء الرئيسية إلى طاولة الشيف — كل ركن في «ليالي» يقدم تجربة مختلفة.

أقواس نحاسية، مخدات من حجر الخفاف، وإضاءة شموع دافئة تؤوي 80 ضيفًا.

ثلاث غرف خاصة لما يصل إلى 14 ضيفًا، مع قائمة مخصّصة وخدمة شخصية.

على السطح، تحت أضواء المدينة — أجواء ليالي الرياض من نوفمبر حتى مارس.

ثمانية مقاعد فقط أمام المطبخ المفتوح، تجربة تذوق من تسع فصول.

عشائم الخطوبة وأعياد الميلاد والذكرى السنوية بتنسيق كامل من فريقنا.

Executive Chef
الشيف التنفيذي والمؤسس المشارك
تدرّب في ليون الفرنسية، وعمل في مطابخ حاصلة على نجوم ميشلان في باريس ودبي قبل أن يستقر في الرياض. يقود كريم مطبخ «ليالي» منذ 2021، ويؤمن أن أجمل نكهة هي التي تُطهى على مهل وتُقدّم بحب.
فلسفة الطهي
“أطباقي تبدأ من سؤال واحد: كيف تُروى حكاية الأرض في طبق واحد؟ أختار مكوناتي من مزارع سعودية صغيرة، وأطهوها بالنار والصبر، وأترك للموسم أن يكتب بقية القصة.”
تتغير قائمتنا مع المواسم — هذه فصولها الستة

طاولات المساء تنفد بسرعة، خصوصًا في نهايات الأسبوع. احجزوا الآن ودعوا فريقنا يتكفل بالباقي — من ترتيب الطاولة إلى آخر لقمة.
تأكيد خلال ساعة · إلغاء مجاني حتى 4 ساعات قبل الموعد
آراء ضيوف تجريبية لأغراض العرض — مشروع تجريبي وليست مراجعات عملاء حقيقية.
حجزت طاولة التيراس لذكرى زواجنا. من لحظة الاستقبال حتى آخر لقمة، كان كل شيء مضبوطًا بدقة موسيقية. فوندان التمر والطحينة يستحق الزيارة وحده.
سارة العتيبي
عشاء ذكرى زواج
أحضر ضيوف عمل دوليين إلى ليالي دائمًا. الخدمة هادئة وواثقة، والغرفة الخاصة تعطي خصوصية يصعب إيجادها في الرياض.
Mohammed Al-Rashid
عشاء عمل — 12 ضيفًا
نسّق الفريق كل التفاصيل: الزهور، القائمة، حتى إضاءة الشموع في اللحظة المناسبة. شعرنا أن المطعم أُغلق من أجلنا وحدها.
نورة القحطاني
حفل خطوبة — الصالون الخاص
طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز (التخصصي)، حي العليا، الرياض 12212
LAYALI
مدخل الطاولة الرئيسية من شارع التخصصي — صف السيارات مجاني للضيوف
خريطة تفاعلية